Essências (Oil Phase Essence e Water Phase Essence)
Durante a concentração do suco por evaporação a vácuo, além da água, são retirados do suco compostos voláteis em uma fase aquosa e uma oleosa que fazem parte dos componentes responsáveis pelo sabor e aroma dos sucos cítricos.
O Oil Phase Essence é sobretudo usado nas indústrias de aromas e fragrâncias e o Water Phase Essence tem ampla aplicação no realce de sabores em alimentos e bebidas.
Disponibilizamos o produto em tambores de aço com capacidade de 173 Kg.